A propósito del día de las madres.

Por Gina Hilario

Casualmente, este domingo se celebra en República Dominicana y en Francia el día de las madres;  quería aprovechar para escribir un poquito esto.

Cuando nos convertimos en madres comprendemos mejor a nuestras madres que ahora son abuelas.

Convertirse en madre es toda una metamorfosis, nos cambia el cuerpo, pasamos meses con ellos en nuestro vientre y sentimos vida dentro de nosotras.  Luego, un día nace esta personita que nos muestra lo que es conocer el amor incondicional y dejamos de ser egoístas.

Ser madres es un trabajo 24/7 para el cual nadie està entrenado; se aprende sobre la marcha.

Y asi, casi sin darnos cuenta, los hijos van creciendo, se hacen mas grandes. Y nos preguntamos, si lo estamos haciendo bien, en este trabajo que aceptamos y para el cual no estabamos del todo preparadas.

Cuando enseñas con el ejemplo, tu hijos van a reproducir el modelo.

No temas, el tiempo y tu corazon te diran si lo estas haciendo bien. Ten fé en ti misma.

Y quiero terminar este post, felicitando a todas las madres del mundo y en especial a la mia.  En este dia de las madres tan especial en medio de toda esta locura de pandemia...te quiero mami.

Migrantes varados victimas colaterales de la pandemia.

Por Gina Hilario

Con el cierre de fronteras, cuarentenas interminables, miles de vuelos cancelados, muchos han quedado en una especie de limbo.  Son muchas las historias que resuenan como un eco a través del mundo de personas de diferentes nacionalidades que están varados en distintos paises esperando regresar a sus hogares.

Hay quienes salieron de sus países en busca de un futuro mejor y la pandemia los golpeó de frente,  y de repente se encuentran enfrentando una situación totalmente inusual para todos.  Algunos han perdido sus trabajos, se han quedado sin dinero y ahora esperan una respuesta de sus gobiernos para poder volver a casa.

Al igual que ellos, los empleados de los cruceros también han tenido problemas para regresar a casa debido al cierre de fronteras.

Esperemos que con el inicio de la desescalada en algunos países pronto vuelvan a abrir las fronteras y todos los que quieran llegar a sus países puedan hacerlo.

 

Cómo un virus cambió nuestras vidas.

Por Gina Hilario

A principios de enero, el 2020, transcurria tranquilamente.  Mientras tanto, en China, un virus afectaba a la poblacion.  Este virus nos parecia tan lejano y nos inquieta bien poco.

  

Nos despertamos un dia y el virus ya estaba mas cerca. y comenzamos a preocuparnos. 

Y así  de repente,  ese virus fue llegando hasta nosotros y se convirtió en una especie de fantasma que nos rodea. Y ya llevamos varios meses, con este fantasma, que ha llegado para sacudir nuestras vidas, nos ha alejado de las calles y nos ha obligado a estar en casa.  Mas, si salimos a la calle el ambiente es raro, ya no se ven las sonrisas porque para salir debemos usar mascarillas.   Y ni hablar del lavado de manos que veces que las lavamos al día que ya hemos perdido la cuenta. 

Este virus desde su llegada nos ha hecho alucinar; al principio cuando mami me decía que podrían cerrar las fronteras, lo consideré una exageración, pues nunca pensé que fuera a pasar.   Y sin esperarlo de un día a otro esto paso.

Ahora salimos a la calle y vamos guardando las distancias. Nuestras salidas se redujeron a ir al supermercado o la farmacia.

Atrás quedaron las salidas al cine, las fiestas, los happy hours, los conciertos y los encuentros entre amigos. Tambien, las salidas de shooping o a vitrinear.  Y qué decir de los paseos en el parque que tanto nos gustan.

Ahora se habla de la nueva normalidad o la covidianidad.  Habrà que preguntarse como serà esa realidad despues del virus.

Mientras tanto, el virus nos acercó mas a los que queremos y más queremos y nos recordó
lo mas importante; disfrutar del momento presente, de las cosas sencillas y que en un abrir y cerrar de ojos todo puede cambiar incluso el mundo.

Que este cambio sea para mejor.

 

Mi receta de tarta de manzanas

Por Gina Hilario

Esta es una receta muy fácil de realizar, cualquiera puede hacerla, los ingredientes son los siguientes:

1 rollo de masa quebrada – pâte brisé (ya la venden lista en el supermercado)

8 manzanas Royal Gala o Canadá (de esas un poco gris –verde), las manzanas Canadá son las mejores para la receta.

Azúcar (yo uso poca, 2 o 3 cucharadas)

2 sobres de azúcar de vainilla.

Mantequilla (un poquito)

Canela (opcional, pq va muy bien con la manzana)

Preparación;

1.   Desenrollar la masa quebrada en su molde para tartas.
2.  Una vez que han desenrollado la masa hay que pincharla o hacer hoyitos con un tenedor en el fondo de la masa para que no se infle en el horno.
3.   En una olla pequeña, prepararemos una compota para poner en el fondo de la tarta.
4.   Para la compota de manzana:  utilizaremos 3 manzanas, las pelamos y cortamos en cuadritos pequeños, medio vaso de agua que agregaremos a los cubitos de manzana-un sobre de azúcar de vainilla.  Ponemos todo esto a fuego medio hasta obtener un puré y reservamos.
5.  Luego, dejamos enfriar la compota y comenzamos a pelar las manzanas restantes.
6. Cortamos en dos cada manzana y retiramos la parte del centro con las semillas; cortamos cada mitad en rodajas.
7.  Ponemos a calentar el horno a 180 grados.
8.   Ahora, agregamos la compota sobre la masa quebrada.
9.  Agregamos las manzanas en rodajas hasta cubrir toda la compota y el fondo de la tarta.
10. En un bol, mezclamos las dos o tres cucharadas de azúcar, el sobrecito de azúcar con vainilla y un poquito de canela en polvo, esto último es opcional; espolvoreamos la mezcla sobre la manzana.
11.  Ponemos en el horno por 30 o 35 minutos.

Et voilà, ya esta lista mi tarta, aqui les dejo una foto:

Comenten, si les gusta la receta.

Cuarentena en el extranjero

Por Gina Hilario Y así llegó el 2020 y todos teníamos planes a futuro, lugares por conocer, metas por lograr, sueños por cumplir y de repente, nos llega este virus dispersándose por el mundo y haciendo que todos nuestros planes se cancelen. Y qué pasa si en este periodo te encuentra en un país extranjero, lejos de casa. Esto les pasó a muchas personas incluyéndonos a nosotros. Bueno, y es que por razones de la vida, a mí esto del Covid-19 me encontró en el extranjero. Muchos de ustedes no lo saben, pero ahora mismo no me encuentro en Francia (país donde he residido en estos últimos años), hoy me encuentro en Santiago de Chile; desde hace unos meses. Así que voy a contarles como han sido estos días de cuarentena por aquí. Debo comenzar por contarles que en Chile se hace un tipo de cuarentena progresiva o selectiva, no todas las regiones están en cuarentena e incluso no todos los sectores del mismo Santiago se encuentran en cuarentena; aquí que una comunidad esté en cuarentena total o parcial depende del número de casos de contagio. Por ejemplo, en el sector donde me encuentro estuvimos en cuarentena total por dos semanas en el que si tenías que salir de tu casa por algún motivo necesitabas un permiso o salvoconducto. Ahora mismo, ya no estamos en cuarentena pero evitamos salir de la casa o salir a lo necesario solamente. En caso de salir, debemos utilizar mascarillas. Y bueno, el tema de las mascarillas, ahora aquí su uso es obligatorio, en el transporte público, ascensores y hasta para entrar al supermercado y algunos lugares públicos. En cuanto a los supermercados, estan limitando el numero de personas que entra, por eso a veces se hacen filas; tambien he notado que ahora han marcado en el suelo delante de las cajas para limitar los espacios entre personas esperando pagar. También, han puesto gel desinfectante en la entrada y en libre servicio e incluso en algunos supermercados te toman la temperatura antes de entrar. El distanciamiento social lo llevo muy bien, por el poco tiempo que he estado aquí no conozco mucha gente, jajaja. Justo cuando iba a comenzar a hacer un poco de vida social, todos los eventos comenzaron a cancelarse por el tema del virus. Bueno, esperamos que pronto llegue el dia en el que para ir al supermercado no tengamos que cambiarnos como para ir a un quirofano; de que los niños puedan volver a jugar en los parques, de que podamos respirar sin mascarillas afuera. Mientras tanto actitud positiva, pronto saldremos de esto. Animo

Comenzando de nuevo

Aqui estoy otra vez, escribiendo por primera vez en mucho tiempo.
Mi blog ahora tiene un nuevo nombre y esta orientado tambien de forma diferente. Pero sigue siendo a mi estilo y con los temas que me gustan.
Vamos si les gusta tambien a los demas; yo por mi parte disfruto lo que escribo.
A ustedes les tocara juzgar. Dejenme saber si les gusta, :-)