Mi receta de tarta de manzanas

Por Gina Hilario

Esta es una receta muy fácil de realizar, cualquiera puede hacerla, los ingredientes son los siguientes:

1 rollo de masa quebrada – pâte brisé (ya la venden lista en el supermercado)

8 manzanas Royal Gala o Canadá (de esas un poco gris –verde), las manzanas Canadá son las mejores para la receta.

Azúcar (yo uso poca, 2 o 3 cucharadas)

2 sobres de azúcar de vainilla.

Mantequilla (un poquito)

Canela (opcional, pq va muy bien con la manzana)

Preparación;

1.   Desenrollar la masa quebrada en su molde para tartas.
2.  Una vez que han desenrollado la masa hay que pincharla o hacer hoyitos con un tenedor en el fondo de la masa para que no se infle en el horno.
3.   En una olla pequeña, prepararemos una compota para poner en el fondo de la tarta.
4.   Para la compota de manzana:  utilizaremos 3 manzanas, las pelamos y cortamos en cuadritos pequeños, medio vaso de agua que agregaremos a los cubitos de manzana-un sobre de azúcar de vainilla.  Ponemos todo esto a fuego medio hasta obtener un puré y reservamos.
5.  Luego, dejamos enfriar la compota y comenzamos a pelar las manzanas restantes.
6. Cortamos en dos cada manzana y retiramos la parte del centro con las semillas; cortamos cada mitad en rodajas.
7.  Ponemos a calentar el horno a 180 grados.
8.   Ahora, agregamos la compota sobre la masa quebrada.
9.  Agregamos las manzanas en rodajas hasta cubrir toda la compota y el fondo de la tarta.
10. En un bol, mezclamos las dos o tres cucharadas de azúcar, el sobrecito de azúcar con vainilla y un poquito de canela en polvo, esto último es opcional; espolvoreamos la mezcla sobre la manzana.
11.  Ponemos en el horno por 30 o 35 minutos.

Et voilà, ya esta lista mi tarta, aqui les dejo una foto:

Comenten, si les gusta la receta.